徳之島自生の無農薬すっぱい青みかん「シークニン」と龍郷町「海塩」
徳之島町産シークニンを皮ごと使用し、龍郷町産海塩を使用したサワーエールです。
シークニンは自生した貴重な青みかんで皮も含め丸ごと使用しています。
ダイキチ食品さんは自生したシークニンを収集し、果汁や皮粉末などを販売しています。
シークニンという名前の由来は、
「シー」・・・酸っぱい
「クニン」・・・実がなるまで9年（クネン）かかる
ことから名前があるようだとダイキチ食品の大橋代表からお聞きしました。
大橋代表の苦労話をお聞きして、まだまだ、修業が立ちないな？と反省する反面、
「人生まだまだ、これからだな」と前向きになれる非常に気さくな方です。
店舗・企業名 : ダイキチ食品株式会社
業種・業態 : H01 食品
ジャンル : 調味料製造・販売
取扱品 : ヤマ・シークニン製品
定休日 : 土・日曜日
営業時間 : 9:00～17:00
所在地住所 : 鹿児島県大島郡徳之島町轟木674
代表者氏名 : 大橋カツミ
連絡先 : TEL0997-84-1009 FAX0997-84-1709
シークニン驚異の成分
ダイキチ食品さんへ訪問で特に驚いたのは、シークニンの成分。
シークニンの皮の部分には、「ノビレチン」「タンゲレチン」「ヘスペリジン」が豊富に含まれているとのこと。
皮に含まれる成分が驚きです。
さらに、、
皮がシークァーサーより厚いため、シークァーサーよりも有利なスーパーフードと言えます。
驚くほどのさわやかな一杯をぜひ、お楽しみください。